Bei dem Gewicht von 800kg dürfte ein Bärgewicht von 20-30 kg dahinter stecken. Du kannst ja mal eine Waage unter den Bär stellen und ihn ablassen.
Was meinst du mit der Drehzahlregelung. Das was man dort an Elektik sieht, ist eine Stern-Dreieck-Schaltung, die man zur Anlaufstrombegrenzung braucht. Sowas wirst du auch am neuen Standort brauchen. Ansonsten regelt sich der Hammer über den Schlupf über die Riemenscheibe.
Was das Fundement betrifft. Beton, so schwer wie möglich. 50 x Bärgewicht ist so eine Faustformel. Den Hammer dann direkt auf das Fundament schrauben. Ggf. max. eine Lagedachpappe unterlegen, um Unebenheiten auszugleichen. Je nach Örtlichkeit (Nachbarn!) würde ich das Fundament zum restlichen Boden entkoppeln. Wenn du hier die Suchfunktion bemühst, dann findest du einige gute Fundamentkonstruktionen.
Glück Auf!